苦练技能强素养 备战比赛展风采--会议服务中心全力开展客房与餐饮服务赛前实操训练
发布者:敖双艳
发布时间:2026-04-17
浏览次数:10
【字体:大中小
】
(文、图/刘欢)为进一步提升接待服务标准化、规范化水平,以专业素养迎接服务技能比赛,会议服务中心积极组织员工开展赛前培训及实操训练,掀起“比技能、练本领、强服务”的备战热潮。
此次比赛涵盖前台接待、客房服务、餐厅服务、后厨技能四大模块,是对中心服务能力的全面检验,也是提升员工专业素养、优化接待服务品质的契机。为此中心提前制定培训及训练计划,将理论知识学习与实操技能演练相结合,针对服务短板,力求服务精准、细致、高效。

客房服务训练现场,员工全情投入打磨细节。前台工作人员利用业余时间反复练习接待流程、服务礼仪和仪容仪表;楼层服务员专注练习中式铺床、客房清洁、物品摆放、洗漱用品布置和卫生间消杀等环节。铺床力求定位准、包角齐、线条直、无褶皱;清洁消杀不放过任何角落;物品摆放规范齐全。训练中,大家虚心请教、相互指正,共同进步。

为细化餐饮服务标准,中心邀请专业老师开展培训。培训内容涵盖餐桌摆台、餐具摆放距离、上菜流程、斟酒姿势、文明用语和餐巾折花等。员工积极模拟演练,注重站姿、走姿、手势规范,强化摆台、折花、斟酒、倒茶等核心技能。训练期间,中心负责人全程跟进指导,针对操作中存在的问题逐一进行讲解和纠正,并强调服务细节与服务意识的双重提升。

此次赛前训练提升了员工服务技能和意识,大家纷纷表示,要以此次比赛为契机,不断提升自身技能,把训练成果运用到日常接待工作中,为全校师生、宾客提供更贴心、更专业的服务。
一审:刘春燕
二审:罗 旋
三审:张 华